1.大型厨房不锈钢冷藏柜冷凝器应定期保持清洁,以免降低其散热效果。2.不能用洗衣粉、生活去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、制革水、佛水、油、刷子等清洗摆柜。3.商用冰箱长时间不使用时,应拔下电源插头,将柜体擦拭干净,待柜内充分干燥后,关闭柜门。4.新购买或处理后的大型厨房不锈钢冰箱柜应在开机前休息3小时。